Хочется порадоваться... груши в карамели.| Кулинария

От последних российских событий хочется уйти в жизнь частную и порадовать себя хоть чем-нибудь... ну, например, грушами в карамели, с кремом и ромом. Я нашла рецепт и исполнила. У меня - получилось, поэтому делюсь.

Берёте:

4 качественных груши

80 г коричневого сахара

60 г сливочного масла

3 столовые ложки лимонного сока (в рецепте - 4, но мне не очень нравится, когда слишком кисло)

60 мл белого сухого вина

треть стакана крепкого кофе

1 стол ложка рома

200 г маскарпоне

4 упаковки ванильного сахара

полстакана сливок для взбивания

мелкое печенье, лучше всего миндальное

Нагреваем плиту до 200 градусов. Груши чистим и разрезаем пополам (можно в обратном порядке...), укладываем их разрезанной частью кверху в глубокий противень на кусочки сливочного масла; смешиваем сахар, вино и лимонный сок и заливаем груши. Ставим в духовку и выпекаем в течение 20 минут, периодически поливая груши сиропом, который образуется в противне.

Взбиваем миксером маскарпоне, сливки, кофе, ром и ваниль в кремообразную массу.

Груши вынимаем, остужаем, поливаем кремом, сверху можно их украсить мелким печеньем, лучше всего миндальным. Всё.Оччень вкусно!

Жми «Нравится» и получай самые интересные статьи в Фейсбуке! 





Интересно

Нажмите "Нравится"
и получайте интересные публикации от Осколки на Facebook
Уже понравилось!